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        美食百科 / 百香果

        目錄

        百香果的功效與作用

        百香果的介紹

        百香果,學名西番蓮,又稱雞蛋果、熱情果、西番果,因其果汁營養豐富,氣味芬芳,具有番石榴芒果、香蕉等多種水果的香氣而被譽為百香果。百香果源自南美洲亞馬遜河一帶的熱帶雨林,因為花部的形狀極似基督之十字架刑具,曾被西班牙的探險家、 傳教士認為是《圣經》中提到的人類始祖亞當和夏娃所吃的“神秘果”,故其英文名稱為“passionfruit”,意為“熱情、激情和愛情之果”。 百香果原產于巴西,現廣植于熱帶和亞熱帶地區,在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區都有種植。我國新近引如試種并將百香果列為廣東的名優稀水果品種。

        百香果是草質藤本,長約6米;莖具細條紋,無毛。花瓣5枚,與萼片等長;基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,漿果卵球形,直徑3~4厘米,無毛,成熟的果實外皮為紫色;種子多數,卵形。花期6月,果期11月。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液,加入重碳酸鈣和糖,可制成芳香可口的飲料。種子榨油......

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        百香果怎么吃

        百香果的正確吃法

        1.直接鮮食:將百香果剖開,用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高級蛋白,高級脂肪)。

        2、制成果汁:取一個 百香果,切開,用勺子將果肉舀入杯中,加200ml水,加少許白糖調整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒,效果更好。 夏天用冰水,冬天用溫開水,加上幾滴蜂蜜,風味更佳。另外,由于百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同,在沖調靜置一段時間后出現分層情況屬正常的 物理現象,對質量并無影響。

        3、治療失眠:百香果除了具有鎮定的功效,還有助于提高睡眠質量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可幫助入眠。

        4、降血壓:取百香果三個,冷開水約200毫升,蜂蜜少許,檸檬汁少許,碎冰少許。然后將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中,加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中,加入碎冰即可飲用。

        5、果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹飪菜肴。

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        孕婦能吃百香果嗎

        孕婦能吃百香果嗎

        孕婦是可以吃百香果的。孕婦食用百香果可以增強免疫力,緩解便秘,安定情緒,鎮定安神,既補充了營養,也幫助休息養神。

        百香果是天然的鎮定劑,松弛、鎮定神經效果特佳;還能治療失眠,誘導自然入睡和深度睡眠,消除頭痛,暈眩等現象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃 痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮;治療氣郁癥,舒解脹氣,幫助消化。

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        寶寶能吃百香果嗎

        寶寶可以吃百香果嗎

        寶寶可以吃百香果嗎?當然可以,不過寶寶出生后六個月大時比較適合吃百香果。因為寶寶太小的話,百香果可能傷害到寶寶的腸胃。

        百香果含有17種氨基酸,豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質。百香果天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口,生津止渴,具有很多功能,比如提神醒腦、潤腸通便,預防大腸癌、排毒養顏解酒護肝、消除疲勞、降低膽固醇有功效、調節血糖、有助預防糖尿病、提高人體免疫力,預防疾病等多方面的功能。眾所周知,寶寶的生長發育需要很多的維生素和氨基酸,而百香果正好富含多種維生素和氨基酸。

        由于嬰幼兒腸道功能不健全,腸道蠕動的調節也尚未成熟,分泌物和酶類相對不足,所形成的腸內菌群很容易被破壞而導致菌群失調,因此嬰幼兒常發生腹瀉、消化不良、便秘、食欲不振、腸炎等疾病。因此,寶寶月齡到六個月后比較適合吃百香果。不過寶寶六個月大時也不宜吃太多百香果,少量的吃,可隨著寶寶月齡......

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        相關專家解答

        懷孕快6個月了,孕婦可以吃百香果嗎?

        孕婦可以吃百香果的。

        孕婦吃百香果的好處:百香果因其果汁營養豐富,氣味特別芳香,有“果汁之王”之美稱。百香果的果汁色、香、味、營養極佳,富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份。孕婦多吃百香果,具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、消除疲勞、緩解便秘之效,也能增強免疫力。

        孕婦吃百香果需注意:百香果雖然好,但是孕婦也不能一次吃太多,每天以2個為宜,要注意合理的飲食搭配。百香果可以直接鮮食,也可以榨汁喝、泡茶喝,對緩解孕婦疲勞有一定的功效。當然,也可以將百香果洗凈后放入高湯中,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳,增進孕婦的食欲。

        Lily 太平洋親子網 育兒頻道 資深編輯

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        繆縉 暨南大學附屬第一醫院 產科 副主任醫師

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        繆縉 暨南大學附屬第一醫院 產科 副主任醫師

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