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        美食百科 / 人心果

        目錄

        人心果的功效與作用

        人心果的介紹

        人心果,因為果實的縱剖面形狀像人心而得名,又叫做仁心果、赤鐵果、牛心梨,在臺灣又稱吳鳳柿,臺語查某李仔、查某囡仔,學名Manilkara zapota。人心果原產于美洲熱帶地區,在我國海南、廣東、福建、臺灣、廣西和云南等地區有栽培。

        人心果是一種熱帶常綠喬木,高15-20米(栽培者常較矮,且常呈灌木狀),小枝茶褐色,具明顯的葉痕,樹干灰褐色。果系漿果,卵形或球形,果皮薄,果未熟時青綠至褐色,成熟后灰色或銹褐色,單果重40~120克,果肉黃褐色,柔軟,有石細胞,味甜中帶微酸,種子扁圓,黑褐至褐色,1~9枚,有光澤。主要栽培品種按果實形狀、大小和色澤可分:橢圓形、圓形(又稱巴子固)、頂凹形、扁形(又稱糖子固);大果形、中果形、小果型、變異形;青肉類、褐肉類。

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        人心果怎么吃

        人心果的正確吃法

        1、果實成熟之后可以鮮食。需要催熟,果肉已經變軟了才可以食用,記得先剝皮,還要把里面的囊也要去掉。

        2、果實可切片曬果干作湯料,還可作飲料、人心果晶等。

        3、人心果還可當做蔬菜食用,可以切片做菜吃,無論是烹、炒、炸,還是拌涼菜等都是很好的做法。

        4、還可制成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。

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        孕婦能吃人心果嗎

        孕婦能吃人心果嗎

        人心果含有較多的葡萄糖,并且容易吸收,因此食用人心果可以迅速補充人體所需能量,預防我們出現低糖癥狀。除此之外,因為人心果含有較多維生素,能促進我們對食物的消化,起到養胃的作用。孕婦是可以吃人心果,對于孕期所需的大量營養有很好的補充作用,也能為腹中胎兒提供豐富的營養和能量。

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        相關專家解答

        孕婦可以吃黃皮嗎,黃皮果素有什么作用?

        黃皮果種子富含油分,出油率高達42%,為優良的潤滑劑。黃皮果作為一種優質的水果,其果實除鮮食外,尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以,在民間黃皮果素有“果中之寶”之稱。

        繆縉 暨南大學附屬第一醫院 產科 副主任醫師

        孕婦可以草莓,香蕉,火龍果,蘋果一起吃嗎

        你好。是可以的,只要食用后不會引起消化不良,那么適當的食用沒有問題,您還可以跟牛奶等一起攪拌后服用,可用補充某些身體所需的營養成分。但是,水果雖能提供維生素等,但卻是生冷的食物,一定要適量,不要一次性吃太多。

        馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

        打了澎果素澎果素的草莓孕婦可以吃嗎

        你好,草莓酸甜可口,孕婦是可以適量的吃草莓的,注意浸泡后清洗干凈;一般來說建議孕婦吃水果時選擇應季的水果,一些大棚培育出的水果多少不是很安全,要下功夫清洗。

        繆縉 暨南大學附屬第一醫院 產科 副主任醫師

        請問我現在懷孕35周了,可以吃銀鷺桂圓椰果八寶粥嗎??還有就是走路時偶爾陰道有種疼痛,請問是怎么回

        你好!適當吃一點是可以的,不能多吃。不論什么東西吃多了都不是很好。你走路時陰道會疼痛,建議你到醫院看看,畢竟你是孕婦為了自己和寶寶的健康謹慎點好。孕期要加強營養,多吃些魚肉豆類的食物,祝母子健康!

        馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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