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        美食百科 / 碘

        目錄

        含碘的食物有哪些

        含碘的食物有哪些

        碘是人體營養的所需元素,它對人的智力影響是非常直接的,并且具有顯著效果。日常生活中,我們吸取碘元素主要靠食用碘鹽,此外也從食物中吸取。那么,含碘的食物有哪些呢?

        1、海產品

        海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參海蜇、龍蝦等。

        海帶含碘量最高,干海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。但是,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克。

        2、陸地食物

        陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克~90微克/千克,其次為肉類,淡水魚的含碘量低于肉類,植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。

        人體碘的80%—90%來自食物,10%-20%通過飲水獲得,5%的碘來自空氣,因此,食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收,與氨基酸結合的碘可直接被吸收。

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        碘的作用

        碘的主要作用

        1、維持機體能量代謝和產熱。碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少,會導致基本生命活動受損和體能下降,這個作用是終身的。

        2、促進體格發育。甲狀腺激素調控生長發育期兒童的骨發育、性發育、肌肉發育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會導致體格發育落后、性發育落后、身體矮小、肌肉無力等發育落后的癥狀和體征。

        3、促進腦發育。在胎兒或嬰幼兒腦發育的一定時期內必須依賴甲狀腺激素,它的缺乏會導致不同程度的腦發育落后,生后會有不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的。

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        碘缺乏病

        碘缺乏的原因

        碘缺乏的危害是十分大的,并且在一定程度上這種缺乏造成的傷害是不可逆轉的,因此需要及早發現寶寶是否缺碘,及早治療。

        1、地理因素

        第四紀冰川期溶解的冰層將地球表層的碘沖刷到海洋,這可能是大部分地甲病流行區缺碘的原因。此外,土壤中碘含量和當地巖石與土壤的性質有關。

        2、膳食因素

        人體碘的供給有近60%來自植物性食品,碘缺乏威脅著我國31個省,約有7.27億人口受到碘缺乏的威脅,幾乎占世界全部缺碘地區人口的一半。由于人們的膳食習慣和地區差異,碘分布也受到一定成的的影響。

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        孕婦缺碘怎么辦

        孕婦缺碘怎么辦

        懷孕期間碘的攝入量比平常多30%~100%,大概在175~200微克的碘才能滿足身體的需求。

        補碘的關鍵時間是在準備懷孕階段和孕早期,如果懷孕5個月后再補碘,已經不能預防寶寶智力缺陷的發生。

        一杯我們平時引飲用的牛奶中含有的碘是一日所需的一半,半茶匙含碘鹽的含碘量就是一日所需,孕媽咪或哺乳期的媽媽稍微多吃一些含碘豐富的食物即可,例如海帶、紫菜、海魚以及其它海產品,每周食用一次即可滿足需要。

        孕婦補碘食譜推薦

        橘味海帶絲

        配料:干海帶150克,白菜150克,干橘皮50克,白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。

        制作:干海帶放鍋內蒸25分鐘左右,取出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出,切成細絲;把白菜洗凈,切成細絲;將干橘皮浸軟洗凈,切成末;將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內,加醬油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌勻即可。

        海帶豬腰湯

        配料:豬腰2個,海帶20克。

        制作:海帶泡發洗凈,切塊;豬腰洗凈,切片;鍋內燒水,至水開時放入豬腰,汆約3分......

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        寶寶補碘

        寶寶缺碘癥狀

        碘是人體必需的重要微量元素,有足夠的碘元素在體內人體才能保持健康。如果人體內缺少碘元素,就會出現各種各樣的疾病狀況。像是平時寶寶醒來時,手腳很少有動作或動作甚為緩慢,甚至過了幾個月也不會抬頭、翻身、爬坐等,千萬不要把這些都看成是寶寶“省心”、“不淘氣”、“不纏人”,而應高度重視寶寶是否有甲狀腺低下的可能,應該及早到醫院檢查確診。

        因為缺碘所致甲狀腺低下患兒的最大特點,就是從出生就給人以“老實”的感覺,常常是大人把他放到哪里,他便老老實實地原地不動,甚至幾個小時也不挪動一下地方。有時大人沒有及時給他喂奶、吃飯,他也不會因饑餓而吵鬧不休。這種情況是必須要注意的。

        不同時期的寶寶缺少碘元素而產生的病癥是不一樣的。

        1、當孕婦懷孕時,如果體內缺碘的話,那體內的嬰兒也很有可能缺碘。若是這樣,那對寶寶是有影響的。

        2、嬰幼兒如果體內缺碘,就很容易患上地方性克汀病(可直接影響小兒腦組織和骨胳的發育),還有可能導致嬰......

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        哺乳期補碘

        哺乳期缺碘的癥狀

        人體內的碘以化合物的形式存在,是甲狀腺激素必不可少的成分,缺碘使甲狀腺素合成障礙,從而影響生長發育。哺乳期缺碘癥狀表現為新陳代謝低下而導致的全身無力,影響哺乳期媽媽身心健康,出現早衰老現象。也間接影響了寶寶的生長發育,造成寶寶出現身材矮小、智力低下、性器官發育不良,出現呆小癥等癥狀。

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        相關知識點

        含碘高的食物有哪些

        相關專家解答

        孕婦缺碘什么什么都吃不下去怎么辦

        孕婦對碘的需求量本來就比較大,如果挑食的話就會更加容易缺碘,所以給孕婦不碘是必要的。孕婦吃不下東西就要少吃多餐,多吃些含碘的食物,比較蝦、海帶、白菜、核桃等等。孕婦不要挑食才能保持營養均衡。

        夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

        5個月孕婦缺碘寶寶心律不齊怎么辦

        你好,根據你的這種情況看來,不要過于擔心,建議你到正規醫院檢查一下,根據檢查結果,對癥治療。 建議你平時要注意飲食,不要吃生冷辛辣的刺激性的食物,注意保暖,避免著涼。祝你健康。

        汪星星 廣州醫學院荔灣醫院 婦產科 主任醫師

        如何知道孕婦缺碘,如果缺的話怎么辦?

        至于如何來看孕期是否缺碘,可以檢測尿碘。如果尿碘較低,一般則表示缺碘。但單次的測試會有一些因素干擾而導致不準確,建議可多測幾次。如果發現促甲狀腺素偏低,在日常生活中要注意攝入的碘的量,可通過食鹽來補充,也可通過多食些富含碘的食物來補充,如海帶等海產品。如果在飲食上還不能滿足,可吃些含碘的復合維生素或單純含碘的制劑。

        鄧敏端 廣州市紅十字會醫院 婦產科 主任醫師

        您好,寶寶16的時候肚臍脫落了,現在很紅還有血水流出,請問該怎么辦,我用碘伏給他消毒了,要去醫

        根據你小孩的情況來看,你現在只要用碘水或稀的酒精給你洗就可以了,只要堅持一些日子,小孩的這種情況就會好的了。但是需要注意小孩的肚臍是否有發炎的情況,若有膿水流出時,你就需要帶小孩去醫院就醫了。

        卓美英 廣州市第一人民醫院 新生兒科 主任醫師

        一個月前做了宮頸切除和陰道修補術,一直用dia碘伏擦洗外陰,可現在還有異味請問我該怎么辦?

        你好,做了宮頸切除和陰道修補手術后,用碘伏擦拭外陰,如果還有異味,應該是術后感染或衛生護理不當造成的污染所致。可以到醫院復查一下,或應用高錳酸鉀溶液清洗試試。

        汪星星 廣州醫學院荔灣醫院 婦產科 主任醫師

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