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        美食百科 / 蔬果汁

        目錄

        蔬果汁食譜

        蔬果汁的營養

        蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外,還可以制成富含抗氧化物的果蔬汁飲品。因為新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質,可以調整人體功能協調,增強細胞活力以及腸胃功能,促進消化液分泌、消除疲勞。喝鮮榨果蔬汁,比喝碳酸飲料要實惠的多!價格不貴營養價值也高。在秋季干燥的季節,我們每天要多喝水,蔬果汁一方面也為我們補充了大量的水分。

        不同的蔬果汁有不同的營養保健價值,如:橙汁能滋潤健胃,強化血管,可預防心臟病、中風、傷風、感冒和瘀傷。解煩止渴,幫助消除疲勞。蘋果汁能調理腸胃,促進腎機能,益智、增強記憶力,消除人體疲勞感,它富含的鉀能綜合體內過剩的鈉使之排出體外,因此也有降壓作用。

        葡萄汁能調節心跳,補血安神,加強腎、肝功能,幫助消化。總而言之,各種蔬果汁都有其特定的營養,每天喝不同的果汁都能補充不同的營養,而且果汁的制作方法也比較簡單,所以是飲品中的上好選擇。

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        孕婦蔬果汁食譜

        孕婦喝蔬果汁的好處

        孕婦是可以喝蔬果汁的,而且孕婦喝還有很大的好處。蔬果汁中含有大量的維生素、纖維素,可補充水分和養分,刺激腸胃蠕動,縮短有害物質在體內停留的時間。芬蘭研究人員在研究中發現,經常喝新鮮蔬果汁和酸奶,或者吃乳酪的婦女發生泌尿道感染的可能性低于一般人。研究人員發現如果婦女每天至少喝一杯新鮮果汁,不管是新鮮的榨汁,還是濃縮的果汁,也不管其中是否另外加了甜味劑,那么她們在近期內發生UTI的可能性減少了34%。

        報告中指出,如果婦女喝的是漿果的果汁,對預防UTIs的作用更加明顯。但孕媽媽一定要注意喝鮮果汁和純果汁,而不是喝蔬果汁飲料。即便是鮮果汁和純果汁也不要空腹喝,中、晚餐時也盡量少喝,因為果汁的酸度會影響胃腸道的酸度,果汁中的果酸與膳食中的某些營養成分結合影響這些成分的吸收,有飽腹感,消化不好肚子不適,也不適合肚子里寶寶的成長。

        早餐時喝果汁還是不錯的。孕期多食用新鮮的水果是合適的,要注意果汁的溫度合適,可以自......

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        寶寶果汁的做法

        寶寶果汁的做法

        西紅柿蘋果汁

        食材:蘋果半個,新鮮西紅柿半個。

        做法:

        1、將西紅柿洗凈,用開水燙后剝皮,用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。

        2、蘋果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2湯匙兌入番茄汁中。

        功效:新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、番茄素。有抑制細菌,幫助消化的功能。它所富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長。小寶寶容易出現缺鐵性貧血,蘋果中富含維生素C,維生素c可以促進鐵質的吸收,所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

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        孩子可以喝果汁嗎?

        寶寶蔬菜汁的做法

        寶寶喝蔬菜汁的好處

        現實生活中,很多爸爸媽媽會覺得讓寶寶乖乖把蔬菜吃下去可能比較費勁,這時把它榨成汁就好了。蔬菜含有豐富的膳食纖維,營養師提醒:膳食纖維素就像海綿,對水、無機物等有吸附作用,能刺激腸道蠕動,縮短糞便在結腸的停留時間。

        這對兒童尤為重要,小孩不懂事,常有不愛喝水、不喜歡食用粗糙食物的習慣,加之貪玩經常錯過排便時間,導致大便干燥造成便秘。蔬菜中的番茄特別適合生長發育期的孩子食用,因為番茄中除了膳食纖維,而且含有番茄紅素、糖、維生素A、B、C、D以及有機酸和酶等,其維生素C的含量是蘋果的3~4倍。不僅如此,對于牙齒發育不全的寶寶來說,喝點番茄汁效果也不錯。

        寶寶喝蔬菜汁時一定要注意:各種蔬菜汁一定要兼顧食用,千萬不能偏食,可以選番茄汁、胡蘿卜汁、芹菜汁、白菜汁等等交替食用,如果天氣溫度不高,一定要給蔬菜汁加溫后再給寶寶飲用。此外,蔬菜汁還能控制兒童肥胖,可使食物在胃內滯留時間增加,延緩食物的消化吸收。

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        相關知識點

        碳酸飲料

        相關專家解答

        寶寶四個月可不可以以加果汁和蔬菜汁?

        嬰兒快四個月了還不是添加輔食的時機。輔食指的是除母乳/配方粉以外的任何固體和液體食物,不包括維生素在內。果汁/菜水也屬輔食。再有即使可添加輔食了,也不推薦加果汁/菜水。因為甜味的果汁會使嬰兒對白水失去興趣,不利于出牙后牙齒的護理,可考慮果泥;菜水比菜泥營養相差很多。

        家庭育兒 兒科

        早產快兩個月的寶寶,現在4個月了,可以添加輔食嗎?先添加米粉還是蔬果汁啊?

        早產兒生后應該用矯正孕周與足月出生嬰兒進行比較,矯正孕周使用到出生后2歲。若將早產兒與足月兒進行實際出生月齡比較,引起早產兒家長壓力過大,造成過度喂養,實施追趕增加,引發肥胖,同時增加器官臟器負擔,反而增加日后慢性疾病的風險。注意:早產兒生后矯正孕周用到生后2歲。

        家庭育兒 兒科

        3個月的寶寶可以喝鮮榨果汁嗎?或蔬菜汁?要加熱嗎?

        3個月的寶寶不宜喝果汁或者蔬菜汁的,等到寶寶四個月的時候才可以考慮給寶寶添加輔食。暫時不建議添加的原因主要是考慮到寶寶如果太早食用果汁,對白開水就會抵觸,也不利于牙齒的保護。寶寶4~6個月,可以適當添加果泥作為輔食的。

        李潔玲 伊麗莎白婦產醫院 兒科 主治醫師

        3個月+18天的寶寶可以喝果汁和蔬菜汁嗎?

        過早添加輔食,不利于腸胃發育。3個月+18天的寶寶,不建議過早添加輔食。添加輔食的時間,應該根據寶寶的生長發育而定,一般在4~6個月左右。添加輔食的順序分別為營養米粉、菜泥、果泥、肉泥、蛋黃。如果太早喂輔食,干擾嬰兒對喝白水的興趣,對今后口腔護理、保護牙齒不利。

        李潔玲 伊麗莎白婦產醫院 兒科 主治醫師

        果汁和蔬菜汁適合三個月大的寶寶飲用嗎?

        輔食指的是除母乳、配方粉以外的任何固體和液體食物。添加輔食的時間應在滿4-6個月。及早添加,不利于胃腸發育。第一輔食最好是嬰兒營養米粉。菜水,特別是煮菜水,沒有營養;果汁也沒有超越果泥的營養價值;反而,菜水、果汁會干擾嬰兒對喝白水的興趣,對今后口腔護理、保護牙齒不利。

        家庭育兒 兒科

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