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        美食百科 / 紫甘藍

        目錄

        紫甘藍的營養價值

        紫甘藍的介紹

        紫甘藍,又名紅甘藍,赤甘藍等等,因其顏色紫紅而得名,葉面有蠟粉,外形近球形。紫甘藍生性喜涼喜水,抗旱能力強,多種植于沿海地帶。紫甘藍在我國的種植時間僅有五六年,但是作為一種新型而營養豐富的菜種,紫甘藍已經深入中國消費者的心,頗得消費者的青睞。紫甘藍的營養元素很豐富,有優質蛋白,碳水化合物礦物質,維生素,膳食纖維等等,尤其膳食纖維和維生素尤為豐富,因而人們常將紫甘藍煮來促進腸胃蠕動,促進排便排尿,降低膽固醇,補充活力精力,還可滋潤皮膚,保護皮膚健康,保持皮膚水分。

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        孕婦能吃紫甘藍嗎

        孕婦能吃紫甘藍嗎

        孕婦是可以食用紫甘藍的。紫甘藍富含營養元素如優質蛋白,纖維素,礦物質,維生素等等,孕婦懷孕流失營養,吃紫甘藍可以補充營養,強身健體,促進胎兒發育。

        紫甘藍富含鈣質,每100克紫甘藍就有100毫克鈣元素,孕婦吃紫甘藍,可以補充鈣元素,可以健腦補腦,維持免疫系統的正常,避免因懷孕身體虛弱,細菌會入侵身體,還可保護骨骼的健康,也可促進胎兒的免疫機能的增強,骨骼和腦部的健康發育。

        紫甘藍富含鐵元素,孕婦吃紫甘藍,可以補充鐵元素,促進身體血液的循環,維持血液功能的正常,還可以美容養顏,補充水分,避免皮膚因懷孕而變得干燥。

        紫甘藍富含蛋白質,孕婦吃紫甘藍,可以補充蛋白質,提高身體的免疫力,增強抵抗力,消除疲勞感,減輕懷孕常有的憂郁癥狀。紫甘藍富含維生素E維生素C維生素B等等維生素,孕婦吃紫甘藍,補充維生素,可以補充精力,保持活力,促進體內的糖代謝。

        紫甘藍富含膳食纖維,孕婦吃紫甘藍,補充膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,......

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        寶寶能吃紫甘藍嗎

        寶寶能吃紫甘藍嗎

        寶寶是可以食用紫甘藍的。紫甘藍顏色漂亮,煮出來后色香味俱全,容易吸引寶寶目光,可以促進寶寶愛吃飯的好習慣的養成。

        紫甘藍富含鐵元素,寶寶吃紫甘藍,可以補充鐵元素,促進身體血液的循環,維持血液功能的正常,促進皮膚,毛發的健康發育。

        紫甘藍富含維生素E維生素C維生素B等等維生素,寶寶吃紫甘藍,補充維生素,可以補充精力,保持活力,促進良好性格的形成。

        紫甘藍富含鈣質,每100克紫甘藍就有100毫克鈣元素,寶寶吃紫甘藍,可以補充鈣元素,可以健腦益智,維持免疫系統的正常,抵抗細菌入侵身體,還可促進骨骼的健康發育。

        紫甘藍富含蛋白質,寶寶吃紫甘藍,可以補充蛋白質,提高身體的免疫力,增強抵抗力。

        紫甘藍富含膳食纖維,寶寶吃紫甘藍,補充膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,促進腸胃消化,增強對營養的吸收,保護腸胃排毒排便的功能,改善胃口,增強食欲。

        紫甘藍還富含磷,每100克紫甘藍就有56毫克磷,寶寶吃紫甘藍,可以補充磷,有益于神經和精......

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        產婦能吃紫甘藍嗎

        產婦能吃紫甘藍嗎

        產婦是可以食用紫甘藍的。紫甘藍富含營養元素如優質蛋白,纖維素,礦物質,維生素等等,產婦生產流失營養,吃紫甘藍可以補充營養,強身健體,促進產后恢復

        紫甘藍富含鐵元素,產婦吃紫甘藍,可以補充鐵元素,促進身體血液的循環,維持血液功能的正常,美容養顏,避免皮膚因生產而流失水分,變得干燥,還有助于減輕妊娠紋的產生現象。

        紫甘藍富含鈣質,每100克紫甘藍就有100毫克鈣元素,產婦生產后,身體虛弱而免疫功能下降,這時候容易引來病菌入侵,吃紫甘藍,可以補充鈣元素,維持免疫機能的正常,有效抵抗病菌的入侵,還可保護骨骼的健康。

        紫甘藍富含維生素E維生素C維生素B等等維生素,產婦吃紫甘藍,補充維生素,可以補充精力,保持活力,減輕疲勞感,平緩心情,還可以促進體內的糖代謝,促進身體對營養物質的消化吸收。

        紫甘藍富含膳食纖維,產婦吃紫甘藍,補充膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,促進排毒排便,減輕身體的水腫現象,促進腸胃消化,增強對營養......

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        哺乳期能吃紫甘藍嗎

        哺乳期能吃紫甘藍嗎

        哺乳期是可以食用紫甘藍的。紫甘藍富含營養元素如優質蛋白,纖維素,礦物質,維生素等等,哺乳期的媽媽們給寶寶喂奶,流失營養,吃紫甘藍可以補充營養,強身健體,有利于保證乳汁的營養健康,促進寶寶吃母乳后的健康發育。

        紫甘藍富含鈣質,每100克紫甘藍就有100毫克鈣元素,哺乳期吃紫甘藍,可以補充鈣元素,可以健腦補腦,維持免疫系統的正常,避免因給寶寶喂奶而身體虛弱,細菌會入侵身體,還可保護骨骼的健康。

        紫甘藍富含鐵元素,哺乳期吃紫甘藍,可以補充鐵元素,促進身體血液的循環,維持血液功能的正常。紫甘藍富含蛋白質,哺乳期吃紫甘藍,可以補充蛋白質,提高身體的免疫力,增強抵抗力,消除疲勞感。

        紫甘藍富含維生素E維生素C維生素B等等維生素,哺乳期吃紫甘藍,補充維生素,可以補充精力,保持活力,促進體內的糖代謝,還有助于滋潤皮膚,避免皮膚干燥。

        紫甘藍富含膳食纖維,哺乳期吃紫甘藍,補充膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,促進腸胃消化,增強......

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        紫甘藍的做法大全

        紫甘藍蘋果湯的做法

        蘋果中的纖維,能促進生長發育,并幫助消化,其中的鋅能增強記憶力,而紫甘藍中則含有豐富的葉酸。是一道色香味俱全,營養豐富的菜肴。

        用料:

        紫甘藍150克、蘋果1個、土豆1個、蒜2瓣、淡奶油1勺,、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高湯1升、橄欖油少許。

        做法:

        1、紫甘藍切碎,大蒜切末,蘋果、土豆切丁,鍋中加入少量橄欖油,爆香蒜末,加入紫甘藍翻炒。

        2、往紫甘藍中加入土豆丁、蘋果丁,加入意大利黑醋,將番茄沙司加入,炒拌均勻,添入高湯或水。

        3、煮制20分鐘,至土豆變軟后離火,晾溫,倒入海爾攪拌機中打至細滑。

        4、重新倒入鍋中,上火加熱即可,不必沸騰。如果是成人食用,可以在此時加入百里香少許,裝碗后可以在表面淋少許淡奶油,增加奶香的口感。

        小貼士:

        1、在給寶寶做美食的時候,營養固然是第一位的,但也必需要注重色、香、味。

        2、小朋友只憑感官判斷,形態漂亮的飯菜,會提升寶寶對食物的興趣。顏色漂亮、口味酸甜的“紫甘藍蘋果湯”,相信寶寶一定會......

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        吃紫甘藍的注意事項

        吃紫甘藍的注意事項

        紫甘藍可以強身健體,但我們在吃紫甘藍時要有所注意。比如如果紫甘藍吃多了會怎么樣和什么人群不宜食用紫甘藍,紫甘藍不宜和什么食物同食等等:

        1、吃紫甘藍的時候要控制分量,紫甘藍富含膳食纖維,吃多了會過度促進腸胃蠕動,可能會導致腹瀉。

        2、尤其是常年腹瀉,體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍,紫甘藍的纖維素很豐富,常年腹瀉,體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉,導致身體更加虛弱,對身體健康不利。

        3、紫甘藍富含維生素C,吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦,維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。

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        相關專家解答

        聽說孕婦吃雜糧好,紫薯孕婦能吃嗎?

        孕婦可以吃紫薯。

        孕婦吃紫薯的好處:紫薯中含有豐富的蛋白質,十八種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力等。孕婦食用對自身和胎兒身體健康都有好處。另外,紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維,孕婦食用能有效緩解孕期便秘,而且食用也不會發胖,是女性維持身材的良好食材。

        此外,紫薯含有超級抗氧化成分花青素,可阻礙自由基對人體的侵害,預防人體的衰老,這不僅僅是源自皮膚,還有我們的腦部及身體各器官。孕婦在孕期食用還能抗癌和抗衰老,而且紫薯還富含維生素B族,孕婦食用可保持皮膚彈性,讓皮膚看起來更滑更有彈性。

        Shelly 太平洋親子網 育兒頻道 資深編輯

        你好,請問孕婦可以吃紫薯粥嗎?

        你好,這種情況考慮是可以的,一般是沒有問題的,紫薯的含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨 基酸維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素,對胎兒的發育是有好處的, 建議適量吃就可以了。懷孕期間需要注意飲食營養均衡,搭配合理的。

        宋鶴蘭 廣州伊麗莎白婦產醫院 產科 主任醫師

        五個月的孕婦早餐吃紫薯跟胡蘿卜還有米一起煮的可以嗎

        你好。這樣的早餐是可以吃的。孕期早餐最好有復合型碳水化合物、優質蛋白質、水果蔬菜和一小把堅果。但若是條件不允許,那么至少要保證飲食清淡,營養均衡充足。孕期飲食一定要避免過于辛辣、生冷以及會引起過敏反應的食物。

        馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

        聽說有回奶食物水果,比如豆角,甘藍,山竹這些?有道理嗎?具體都有哪些可吃哪些不能吃呢?

        像是芹菜,麥芽,韭菜,鴿子,八角,薏仁等食物食用之后都是具有回奶功效的,但是因人而異,某些沒有回奶效果的食物有些媽媽吃了也會斷奶,一般日常生活中還有一些食物具有回奶效果,建議親在食用之前可以咨詢一下醫生或者查證一下,以確定是否會回奶哦!

        Fiona 太平洋親子網 育兒頻道 資深編輯

        三歲小孩晚上吃紫薯會積食嗎

        你好! 孩子如果吃的量少,且不是經常吃,偶爾是不會積食的。 但如果孩子個人消化不好,那就不要讓孩子吃,因紫薯是逆氣的,容易引起胃脹。 如果孩子餓,最好是給孩子吃白米粥比較好。

        左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

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