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        美食百科 / 牛奶

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        喝牛奶的好處

        喝牛奶的好處

        牛奶是人所共知的營養飲料,有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品,對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低,具有降低體內膽固醇的功效。牛奶能中和胃酸,防止胃酸對潰瘍面的刺激,因此服用牛奶對消化道潰瘍,特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。

        冰凍牛奶可使血管收縮,對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”,能使人體免受和減輕有毒物質的侵害,有刺激胃液分泌,增強胃腸消化的功能,最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

        另據報道,酸牛奶中的膽堿含量特別高,可以調節體內膽固醇的濃度,同時又因酸牛奶中含有乳清酸,它能抑制肝臟制造膽固醇,并能減少膽固醇在血管壁上的附著,從而使血中的總膽固醇含量降低。因此,患有心血管疾病的人,服用酸牛奶大有好處。

        牛奶幫助有效睡眠,適合高壓力人群。高考生、加班人群,可睡前一杯。脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群,高鈣......

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        牛奶什么時候喝最好

        牛奶什么時候喝最好

        牛奶的時間對人體消化吸收有很大的影響,因此喝牛奶應該講究時間安排。營養專家們認為,牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。

        晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,還有微量嗎啡類物質,這些物質都有一定的鎮靜催眠作用,特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料,五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用,它能使大腦思維活動暫時受到抑制,從而使人想睡眠,并且無任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。

        睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低,血鈣的下降,促進了甲狀旁腺分泌亢進,激素作用于骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能,時間長了,會成為骨質疏松癥的原因之一。

        晚上睡前喝牛奶,牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收,整個......

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        孕婦喝什么牛奶好

        孕婦喝什么牛奶好

        孕婦喝什么牛奶好?牛奶具有豐富的營養,孕婦在孕期應該堅持喝牛奶,不僅提供了自己的營養,也讓寶寶骨骼強健。但是很多孕媽犯難,孕婦喝什么牛奶最好呢?是喝純牛奶好,還是酸奶好呢?下面小編就帶你比較一下純牛奶和酸奶哪個好。

        1、純牛奶的優點

        純牛奶中含有豐富的鈣質,每100毫升牛奶含鈣量達120毫克,并且人體對牛奶中鈣的吸收率可達40%以上。有助于孕婦喝胎兒補鈣。

        2、酸奶的優點

        酸奶含有豐富的乳酸菌,可以促進胃腸蠕動,有效緩解懷孕期間的便秘,提高食欲。并且酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更易消化和吸收。

        3、牛奶和酸奶交替喝最好

        孕婦喝什么牛奶好?純牛奶和酸牛奶各有好處,對于那些妊娠反應不大的孕婦,兩者交替著喝是最好的。

        牛奶本身含鈣豐富,且容易被機體吸收,因此,孕婦最好每天喝250-500毫升牛奶,以滿足孕期對鈣需求量的增加。而酸奶是鮮奶經過乳酸菌發酵制成的,在營養價值上不僅和鮮牛奶一樣,還有抑制腐敗菌繁殖、減少它在腸......

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        孕婦食用奶制品注意事項

        小孩喝什么牛奶好

        小孩喝什么牛奶好

        三歲前的寶寶建議以配方奶喂養比較好。因為寶寶的飲食相對還比較單一,容易缺鐵、鋅、鈣等微量元素。配方奶粉中有強化的維生素和寶寶生長所需要礦物質,營養相對比純鮮奶要好得多。

        有的媽咪認為鮮牛奶的營養最好,因為它是最新鮮的,但是衛生條件卻不能保證。購買者不可得知擠奶的人員是否健康?裝牛奶的器皿是否無菌?因此,這種特別鮮奶不應該給寶寶喝。一旦喝到有問題鮮奶,寶寶的健康會受到嚴重損害。對于嬰兒來說并不合適。因為鮮奶中含有太多的大分子蛋白質和磷,而含鐵太少。

        小嬰兒胃腸道的消化功能還沒有發育完善,給一些小嬰兒喝鮮奶,很容易出現腸胃不消化和缺鐵。鮮奶中葉酸含量也比較低,而葉酸是構成健康的紅血球的營養基礎。另外,鮮奶中缺少構成嬰兒健康紅血球所需要的鐵。二歲以上的寶寶可以添加一些鮮奶、袋奶、純奶等,但還是建議以配方奶粉為主,可以交替添加豆奶粉、酸奶等,適量喝一些乳酸菌飲品和一些純奶。

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        產婦可以喝牛奶嗎

        產婦能喝牛奶嗎

        產婦是可以喝牛奶的。牛奶被稱為“白色血液”,是自然界鈣的最佳來源。里面的鉀元素對軟化血管,預防心腦血管疾病有很好的作用。里面的左旋色胺酸有很好的安神作用,對促進睡眠幫助很大。產婦如果多喝牛奶,既可以幫助身體恢復,又可以補充身體鈣質,如果是母乳喂養的話,也能夠增加乳汁,寶寶所需要的鈣質也是從母乳中直接獲得的。但要注意牛奶屬于不容易消化的食物,剛剛分娩完的媽媽還是不適宜喝,得等到腸道功能逐漸恢復后再喝哦。

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        哺乳期喝什么牛奶

        哺乳期能喝牛奶嗎

        哺乳期能喝牛奶。哺乳期喝牛奶對乳母來說相當好,喝一杯240毫升的脫脂或低脂牛奶,能吸收到300毫克的鈣質,鈣質能強健骨骼和牙齒,富含鈣的飲食能降低高血壓,乳癌,結腸癌等幾率,也能舒緩經前癥候群。

        除了鈣質,牛奶中還富含蛋白質,維生素A、D,維生素B12,核黃素和煙堿酸等。牛奶含有豐富的蛋白質及其他營養,還含有含有一些人體無法制造的氨基酸,多喝牛奶能補充母乳中的養分,有利于寶寶的成長。但要注意哺乳期不要喝涼奶,冷了要熱下再喝,避免寶寶拉肚子。

        另外,酸奶也是可以喝的。媽媽在哺乳期喝酸奶是很有益處的。首先就是補充營養素:酸奶含有許多蛋白質維生素,還有各種益生菌酵母菌,能增長食欲,促使乳汁分泌;酸奶還可以促進胃液分泌,抑制腸道內腐敗菌的繁殖,使腸胃更好地吸收,防止產后便秘;還有降低膽固醇,補充鈣質,減少致癌物質生成的功效,可以說媽媽哺乳期吃酸奶大有益處。

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        拉肚子能喝牛奶嗎

        拉肚子能喝牛奶嗎

        拉肚子不能喝牛奶。因為牛奶中含有乳糖成分,牛奶中所含的乳糖屬于雙糖的一種,這種雙糖分子太大,在人體內分解代謝需要有乳酶的參與才能順利分解,但是如果小腸里的乳糖酶未能發揮作用時,會使乳糖就在大腸內發酵,大約半小時至2小時內出現脹氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀,因此,如果拉肚子就不能喝牛奶。

        牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。拉肚子的時候可以選擇水、糖分和其他有營養易消化的食物,但糖分不可太濃,因為高濃度的糖分會從血液中吸收大量水分,加重脫水。

        如果寶寶有拉肚子的情況,腸粘膜對牛奶中的乳糖成分不耐受,當乳糖在腸腔里增多后,引起高滲,致使水分吸收障礙,可促進腸蠕動,增加腹瀉的次數。小兒腹瀉病是由多種病原及多種病因而引起的一種疾病.患兒大多數......

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        睡前喝牛奶好嗎

        睡前喝牛奶好嗎

        睡前喝牛奶好嗎?睡前喝牛奶有助于促進睡眠,還能補充營養物質。但是睡前喝牛奶不能喝太多,容易引起消化不良,喝250-300ml牛奶就沒有問題。睡前喝牛奶有什么好處?

        1、睡前喝牛奶有利于人體對鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收,整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質疏松癥。

        2、睡前喝牛奶促進睡眠。牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質,其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”,它有調節大腦神經和改善睡眠的作用。

        3、睡前喝牛奶有助于人體對其營養成份的吸收。牛奶含有豐富的動物蛋白、鈣質及多種維生素、礦物質,對人體很有益處。

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        相關專家解答

        5個月的兒子過敏,什么時候能喝正常的牛奶粉呢?

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        孕婦什么時候喝牛奶最好?

        最好的牛奶的時間是在晚上。這時候喝牛奶有利于休息和睡眠,有利于奶牛中的鈣被吸收。因為在這個時候人體的生物鐘是到了休息的時候,而奶牛中的含有嗎啡類的物質,該類物質有一定的鎮靜催眠的作用,它能使大腦的活動暫時受到壓制,平息下來,晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。而睡著之后,人體血液中的鈣的水平會慢慢降低,而這個之前喝入的牛奶正好能補充血液中鈣的流失,維持了血液中鈣的平衡,所以睡前喝牛奶有利于鈣的吸收。

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        在一天當中孕婦什么時候喝牛奶最好?

        睡前喝較好。牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質,其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。所以,如果在早晨飲奶,就必然會使人的大腦皮層受到抑制,影響白天的工作和學習。  此外,早晨飲奶也不利于消化和吸收,這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收,而早晨空腹狀態下,胃、腸的排空是很快的,因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。所以牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。

        宋鶴蘭 廣州伊麗莎白婦產醫院 產科 主任醫師

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        李潔玲 伊麗莎白婦產醫院 兒科 主治醫師

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