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        美食百科 / 口蘑

        目錄

        口蘑的營養價值

        口蘑的營養價值

        口蘑的功效

        中醫理論認為,其味甘性平,有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣、強身補虛之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用,經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。

        口蘑能夠防止過氧化物損害機體,治療因缺硒引起的血壓上升和血黏稠度增加,調節甲狀腺,提高免疫力;可抑制血清和肝臟中膽固醇上升,對肝臟起到良好的保護作用;它還含有多種抗病毒成分,對病毒性肝炎有一定的食療效果。

        口蘑的營養價值

        口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便秘,促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬于低熱量食品,可以防止發胖。

        富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品,喝下口蘑湯數小時后,血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加,并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強,它能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力。

        每100克口蘑里就含有以下多種營養素:

        營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
        熱量242.00(大卡)3106.00(毫克)1655.00(毫克)
        5.88(毫克)煙酸44.30(毫克)167.00(毫克)
        碳水化合物31.60(克)169.00(毫克)維生素B20.08(毫克)
        5.20(毫克)蛋白質38.70(克)膳食纖維17.20(克)
        19.40(毫克)維生素E8.57(毫克)維生素B10.07(毫克)
        9.04(毫克)脂肪3.30(克)5.96(毫克)

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        孕婦能吃口蘑嗎

        孕婦能吃口蘑嗎

        孕婦能吃口蘑。口蘑所含的大量植物纖維,具有防止便秘、促進排毒,而且它又屬于低熱量食品,可以防止發胖。還含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。

        1、含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品,食用口蘑后血液中的硒含量和血紅蛋白數量增加,能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力。孕婦食用能增強體質,提高抵抗力。

        2、口蘑中含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。孕婦食用能預防多種疾病,強身健體。

        3、口蘑含有大量植物纖維,具有防止便秘,促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬于低熱量食品,可以防止發胖。孕婦食用能防治孕期便秘和妊高癥,同時又不會發胖。

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        寶寶能吃口蘑嗎

        寶寶能吃口蘑嗎

        寶寶能吃口蘑,口蘑的熱量少,營養多,除基本的膳食纖維蛋白質和多種維生素外,還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等營養素。寶寶食用能補充身體所需的能量和營養素,有利于寶寶的健康發育。

        口蘑中含有很多的膳食纖維,能提高胃腸的活動能力,可以增加寶寶的食欲,對有厭食癥或者是便秘的寶寶來說,都是不錯的食物。

        口蘑性平,味甘溫,有強身補虛之功效。口蘑所含有的硒元素對致癌物質有很好的抑制作用,同時還可以加快人體把這些致癌物質排出體外,對防癌抗癌是很有效果。寶寶食用不僅能提高人體免疫功能,還能防癌抗癌。

        研究證明,經常食用口蘑對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。因此寶寶食用口蘑還有利于骨骼的健康發育。口蘑還含有豐富的鋅元素,寶寶食用還能促進大腦發育。

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        產婦能吃口蘑嗎

        產婦能吃口蘑嗎

        產婦能吃口蘑。口蘑的熱量少,營養多,除基本的膳食纖維蛋白質和多種維生素外,還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等營養素。口蘑屬于低熱量食品,產婦食用可以防止發胖,有利于產后身材的恢復。

        口蘑還含有多種抗病毒成分,能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力。這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。產婦食用能強身健體,增強免疫力

        口蘑味甘性平,有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效,口蘑含的大量植物纖維,具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。產婦食用還能潤腸通便,預防產后便秘。

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        哺乳期能吃口蘑嗎

        哺乳期能吃口蘑嗎

        哺乳期能吃口蘑。口蘑是國外極為推崇的健康食品,含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。哺乳期媽媽食用能補充自身和寶寶所需的營養和能量。

        1、提高免疫力

        口蘑能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力。哺乳期媽媽食用能提高抵抗力,從而也通過哺乳提高寶寶的免疫力。

        2、保護肝臟

        口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升,對肝臟起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分,對病毒性肝炎有一定食療效果。

        3、美容減肥

        口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維,具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物,哺乳期媽媽食用可以防止發胖。

        4、預防骨質疏松

        白蘑菇中含有大量的維生素D。最新研究發現,白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜,當白蘑菇受到紫外線照射的時候,就會產生大量的維生素D。哺乳期媽媽食用不僅能讓自己,還......

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        口蘑的做法大全

        口蘑菜心的做法

        口蘑中含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。

        用料:

        油菜或者菜心10棵、口蘑200克、色拉油少許、食鹽適量、香油1小勺、水淀粉適量、高湯200毫升

        做法:

        1、口蘑洗凈,入開水鍋中煮幾分鐘撈出待用。

        2、油菜或者菜心洗凈,在頂部用刀切十字刀,大概切2厘米深,不要切斷。

        3、調小半碗水淀粉。鍋入少油,小火加入油菜或者菜心炒幾下,快速加入高湯和口蘑,再加入鹽,大火煨1分鐘左右。

        4、最后加入水淀粉勾芡,出鍋前淋上香油。

        小貼士:

        1、口蘑事先煮熟,因為菜心不宜久炒,炒制時間要控制好。

        2、頂部打十字刀是為了讓白菜梗更容易熟,因為菜葉太好熟了。

        3、淋上香油和勾芡,這樣炒出的菜色澤更加鮮亮。

        功效:口蘑中含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。

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        吃口蘑的注意事項

        吃口蘑的注意事項

        1、最好吃鮮蘑,市場上有泡在液體中的袋裝口蘑,食用前一定要多漂洗幾遍,以去掉某些化學物質。

        2、宜配肉菜食用。制作菜肴不用放味精或雞精,以免損失原有的鮮味。

        3、口蘑一般人都適合食用。尤其適合癌癥、心血管系統疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎肺結核、軟骨病患者。但腎臟疾病患者忌食,口蘑含有一種叫甲殼質的物質,有礙腸胃消化吸收。

        4、對口蘑過敏的人不宜食用。口蘑也有可能成為過敏原的,如果是對口蘑過敏的話,食用口蘑就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用口蘑。

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