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        美食百科 / 生菜

        目錄

        生菜的營養價值

        生菜的營養價值

        生菜營養含量豐富,可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收,同時還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽石癥和膽囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內毒素,防止便秘。

        生菜的功效

        1、生菜莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用。

        2、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。

        3、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

        4、生菜中膳食纖維維生素C較多,有消除多余脂肪的作用,具有養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、減肥者,生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

        生菜的營養成分很高,每100克生菜里就含有以下多種營養素:

        營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量
        熱量 13.00(大卡) 170.00(毫克) 27.00(毫克)
        葉酸 31.6(微克) 0.03(毫克) 18.00(毫克)
        碳水化合物 2.00(克) 34.00(毫克) 維生素C 13.00(毫克)
        32.8(毫克) 蛋白質 1.30(克) 膳食纖維 0.70(克)
        0.90(毫克) 1.15(微克) 維生素A 298.00(微克)
        0.27(毫克) 胡蘿卜素 1790.00(微克) 脂肪 0.30(克)
        0.13(毫克) 煙酸 0.40(毫克) 維生素B2 0.06(毫克)
        維生素B6 0.05(毫克) 維生素B1 0.03(毫克) 維生素E 1.02(毫克)

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        孕婦能吃生菜嗎

        孕婦能吃生菜嗎

        孕婦能吃生菜。生菜很有營養,孕婦吃生菜可以抵抗疾病又可以美容,但是吃生菜之前要洗干凈,因為有時生菜上面還殘留農藥,所以要洗干凈。

        1、生菜中膳食纖維維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,吃生菜可以減肥,對于肥胖型和怕身材走樣的孕期媽媽來說可以多吃生菜。

        2、孕期吃生菜可以有利尿和促進血液流通的作用,這是因為生菜中含有甘露醇的營養素,所以對于有結石病,有便秘的朋友多吃也是有好處的。孕期食用生菜還可以有效預防孕期便秘情況。

        3、孕期吃生菜還可以抑制病毒,因為生菜中的維生素很高,可以促進腸胃的蠕動,對消化很有利。孕期常吃生菜可以增強孕婦身體的體質,對于孕婦抵抗疾病很有幫助。

        4、生菜的莖葉中含有萵苣素,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。孕婦食用可緩解孕期緊張情緒,利于保持平常心態。

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        寶寶能吃生菜嗎

        寶寶能吃生菜嗎

        寶寶可以吃生菜。生菜富含多種維生素和礦物質元素,寶寶食用不僅可以補充身體所需的維生素和礦物質元素,還能增強機體抵抗力和有效預防便秘呢。但是吃生菜之前要洗干凈,因為有時生菜上面還殘留農藥。

        1、增強免疫力

        生菜中含有豐富的維生素C,寶寶食用可以增強寶寶的免疫力、抵抗力。

        2、促進寶寶健康成長

        生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質,其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質,還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成,刺激紅細胞發育,防止寶寶食欲不振、貧血,促進生長發育;生萊是堿性食物,與五谷和肉類等酸性食物中和,具有調整體液酸堿平衡的作用。

        3、預防寶寶便秘

        生菜中含有豐富的膳食纖維,能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助于寶寶消化吸收,促進代謝廢物的排出,并防止便秘。

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        產婦能吃生菜嗎

        產婦能吃生菜嗎

        產婦能吃生菜。產婦應該多吃新鮮的蔬菜及水果,補充身體所需的維生素及礦物質等,而生菜就是一個不錯的選擇。生菜有利尿和促進血液循環的作用,產婦是可以吃的,但不宜多吃,產期飲食需要注意飲食均衡。

        1、生菜中的膳食纖維維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,產婦食用有美容美膚的作用,有利于產婦體形健美,防止過胖。

        2、生菜莖葉中含有萵苣素,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。產婦食用可緩解產期緊張情緒,保持平靜的心態。

        3、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。產婦食用有利于對脂肪、蛋白質等大分子物質的消化和吸收。

        4、抑制病毒,增強抵抗力。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。產婦食用能增加機體抵抗力,強身健體。

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        哺乳期能吃生菜嗎

        哺乳期能吃生菜嗎

        哺乳期能吃生菜。生菜營養價值很高,富含多種維生素,其中維生素A和維生素B的含量是番茄的4倍以上。哺乳期媽媽也是可以吃的,吃了不會影響自身健康和哺乳質量。哺乳期媽媽吃了能補充身體所需的能量和營養素,也可通過乳汁讓寶寶吸收到這些營養素。生菜中胡蘿卜素含量是眾多蔬菜中的佼佼者,有護眼明目的作用。哺乳期媽媽食用可通過哺乳對寶寶視力保護有重要作用。

        生菜鈣、鐵、磷的含量也較高,是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。哺乳期媽媽吃了能使寶寶有效預防佝僂病。生菜還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅,能加強身體對蛋白質和脂肪的消化與吸收,改善腸胃的血液循環。

        另外生萊是堿性食物,與五谷和肉類等酸性食物中和,具有調整體液酸堿平衡的作用。這些對母體和寶寶都是很有保健作用的。綜上所述,哺乳期是可以吃生菜的,但如果哺乳期媽媽或者寶寶是尿頻或胃寒之人則不宜多吃生菜了。另外哺乳期媽媽不宜生吃生菜,生吃......

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        生菜的做法大全

        生菜蘋果汁的做法

        生菜富含膳食纖維蘋果則含有豐富的纖維素和有機酸,這兩種蔬果均有刺激胃腸蠕動的作用。這道生菜蘋果汁,清爽可口,有預防和緩解便秘的功效。

        用料:

        生菜50克、蘋果1個、檸檬1/2個

        做法:

        1、生菜洗凈切成段,蘋果洗凈去皮去核切成小塊,檸檬洗凈,去皮切成小塊。

        2、將以上材料放入海爾攪拌機,加半杯白開水,攪打成汁。

        3、濾凈雜質,倒入寶寶奶瓶或者用小勺喂食即可。

        小貼士:

        1、生菜一定要清洗干凈,去除殘留農藥。

        2、榨出的汁一定要馬上給孩子喝,不然稍放就會黑。

        3、如果寶寶不愛吃酸,可不加檸檬,或者只擠幾滴檸檬汁加入即可。

        功效:蘋果中所含豐富的纖維素和有機酸,可刺激胃腸蠕動,促使大便通暢。

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        吃生菜的注意事項

        吃生菜的注意事項

        1、生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。

        2、生菜對乙烯極為敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點。

        3、生菜性涼,尿頻、胃寒之人不宜多吃,否則容易加重病情,甚至導致患者腹脹和腹瀉,引起食欲不振等。

        4、無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養成分。

        5、熟生菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽,儲存一段時間后,由于酶和細菌的作用,會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。

        6、生菜很可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈。可先將生菜放在清水里浸泡20—30分鐘,再用清水反復沖洗。由于淘米水中的生物堿對農藥等有害物質有很好的溶解作用,所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分鐘后倒掉浸液再反復以流動的清水沖洗。

        7、對生菜過敏的人不宜食用。生菜也有可能成為過敏原的,如果是對生菜過敏的話,食用生菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘......

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        相關專家解答

        請問剛懷孕不能吃什么?生菜花菜能吃嗎?

        孕期沒有飲食是絕對禁食的,適量即可。生菜花菜能吃,適量食用新鮮蔬菜對身體有好處。如果有先兆性流產就要禁食螃蟹、山楂等。

        周志杰 深圳和美婦兒醫院 婦產科 副主任醫師

        鴨舌的營養價值很高,孕婦能吃嗎?

        孕婦可以吃鴨舌。

        孕婦吃鴨舌的好處:鴨舌的營養價值和功效很高,鴨舌蛋白質的含量比例較高,種類多,易消化吸收,有增強體力、強壯身體的作用。鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,對神經系統和身體發育有很大的作用。鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。醫學認為,鴨舌有溫中益氣、補虛、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效,對在懷孕期間需要補身體的孕婦有很好的營養價值。

        孕婦吃鴨舌需注意:?一般建議孕婦可以吃鴨舌的,但最好是自己能做,或是買沒有打過激素的鴨子,外面賣的現成的建議少吃,不知道它為了提味,有沒有添加什么亂七八糟的東西,為了寶寶的健康,在外面買還是要慎重。

        Tracy 太平洋親子網 懷孕頻道 資深編輯

        懷孕3個月了,孕婦能多吃點生菜嗎?

        孕婦能吃生菜。

        孕婦吃生菜的好處:生菜中含有豐富的植物纖維和維生素C,可以有效降低孕婦的血脂和膽固醇濃度,有利于預防妊娠高血壓,患有妊娠糖尿病的孕婦進食后對身體也有好處。同時,生菜富含膳食纖維,可以調節孕婦腸胃功能,防治便秘。生菜還具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效,患有胃病的女性進食生菜有助于養胃。此外,生菜還能有效消除人體多余的脂肪,孕婦吃生菜有助于控制體重,避免孕育出巨大兒,對產后減肥也有積極作用。

        孕婦吃生菜的注意事項:孕婦吃生菜前一定要注意將生菜清洗干凈,避免細菌和污物殘留。最好不要生吃生菜,因為其中很可能會有寄生蟲或細菌殘留,孕婦最好將生菜煮熟后再吃。

        Lisa 太平洋親子網 懷孕頻道 資深編輯

        孕婦的人能不能吃生菜

        你好,孕婦是可以吃生菜的,生菜含有豐富的維生素,不過一定要把生菜上殘留的農藥洗干凈,祝你身體健康

        夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

        你好請問懷孕四個月可以吃家里自種的生菜嗎?沒有農藥,可以洗洗就吃嗎

        這個情況考慮是可吃這個純天然的生菜的,洗干凈了就可吃的,這個是沒問題的啊。

        左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

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