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        美食百科 / 三文魚

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        三文魚怎么吃

        三文魚的做法大全

        三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸、豐富的蛋白質、鈣、鐵及維生素D等,且易消化吸收,特別適合食用和補充營養,不論是對老人還是小孩都是良好的食物選擇。下面就為大家介紹三文魚的做法大全

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        三文魚的營養價值

        三文魚的營養價值

        三文魚富含蛋白質,維生素A、B、E,鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素,營養價值非常高。三文魚還含有豐富的不飽和脂肪酸,可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇,從而防治心血管疾病。三文魚中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達 0.73,可見它的營養價值之高,營養分配之均衡。

        瑞典某科學家證實,女性每周吃一次三文魚,其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚,患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質,起到防皺紋的功效。三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量,通過提升高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性,有效降低血脂和血膽固醇,對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。

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        孕婦能吃三文魚嗎

        孕婦能吃三文魚嗎

        孕婦是可以吃三文魚。孕婦吃三文魚可以明顯降低孕婦產后心理抑郁,而且可以減輕孕婦水腫,因此,孕婦是可以吃三文魚的,但是不能吃很多,而且不要生吃,生的三文魚里面可能含有寄生蟲,對寶寶發育不好。

        三文魚性平味甘,有祛脂降壓,利尿消腫,提高免疫力,聰耳,明目,降糖消渴的功效。三文魚的營養價值是高的,三文魚的營養價值還占據了一個飲食理想值的“黃金比例”,即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4,而三文魚的這個比例高達0.73。有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

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        三文魚價格

        三文魚多少錢一斤

        整條三文魚的零售價格每斤35~38元不等,批發價在32~35元不等。去皮去骨,做成刺身后,三文魚價格上漲不少,每斤52~58元不等。

        超市中,三文魚刺身的價格每斤在120~140元不等,有的超市甚至賣到了每斤180元的價格。

        據悉,目前,正宗三文魚刺身的正常價格大約在100元一斤左右,而價格偏低的三文魚,有可能是冰凍而非冰鮮三文魚,也有可能是別的產地的三文魚,冒充挪威三文魚。

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        相關專家解答

        懷孕四個月了好想吃海鮮,三文魚,蝦,牛羊肉卷,可以涮火鍋吃嗎?

        您好,孕婦在懷孕第四個月時胃口大開,但還是要注重飲食。火鍋雖然美味,但隱患卻不小,尤其不適合孕婦吃。因為大多數的牛、羊肉內隱藏著肉眼看不見的弓形蟲和蟲卵,而在吃火鍋中,短暫的加熱殺不死肌肉細胞內的弓形蟲蟲卵,準媽媽吃進弓形蟲蟲卵后,這對母嬰健康極為不利。另外,火鍋里含有大量的嘌呤,孕婦吃多會得痛風,如果被胎兒吸收的話,容易造成畸形,或胎兒發育異常。因此,勸這位準媽媽不要貪吃火鍋。

        夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

        三文魚和番茄可以同時給寶寶吃嗎

        最好是不要一起給寶寶吃哦。海鮮和維生素C含量豐富的食物一起吃會有不良的反應。單獨給寶寶吃比較好。維生素C豐富的食物比較適合晚上吃,吸收會更好。

        李秀梅 深圳和美婦兒科醫院 兒科 主任醫師

        人流后能吃三文魚刺身嗎?壽司可以吃嗎?

        您好,根據您的描述,您是剛進行人流后不久,一般像三文魚刺身,壽司等辛辣生冷等刺激性的食物是不建議吃的,因為這些刺激性的食物吃了之后可能會延遲傷口愈合的過程,或者是會對身體造成影響從而留下后遺癥。在平時要多注意休息,保證充足的睡眠,注意保暖。

        馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

        吃三文魚對孕婦有什么好處

        你好。孕婦可以適當服用三文魚,但不能生吃,一定要確保魚肉熟透。三文魚含有豐富的營養物質,有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水腫、消化不良等癥。而且還有豐富的不包含脂肪酸,對孕婦也有好處。除了生冷食物對孕婦無益,而且會有寄生蟲的危害,所以孕婦不可食用生三文魚。

        宋鶴蘭 廣州伊麗莎白婦產醫院 產科 主任醫師

        還有五天到預產期了,吃三文魚會影響肚子的寶寶嗎?

        你好,正常的請下,三文魚具有豐富的營養價值,效降低血脂和血膽固醇、增強腦功能、補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能等功能的,適合大部分人群吃的,懷孕也可以適當的吃點,但是不宜過多,接近預產期建議不適宜太油膩及生冷的食物,注意合理休息。

        繆縉 暨南大學附屬第一醫院 產科 副主任醫師

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