<ol id="o6ttz"></ol>
  • <ol id="o6ttz"><tbody id="o6ttz"></tbody></ol><menu id="o6ttz"><th id="o6ttz"><ruby id="o6ttz"></ruby></th></menu><i id="o6ttz"></i>
    <menu id="o6ttz"></menu>
    <ol id="o6ttz"><tbody id="o6ttz"><kbd id="o6ttz"></kbd></tbody></ol>

        <span id="o6ttz"></span>
      1. <optgroup id="o6ttz"></optgroup>

        <acronym id="o6ttz"></acronym>

      2. 首頁百科懷孕產后育兒生活早教營養食譜用品評測體驗館有品榜單快問專家親子課堂活動達人論壇工具圖說
        百科

        美食百科 / 鰻魚

        目錄

        鰻魚的營養價值

        鰻魚的介紹

        鰻魚,別名:白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,具有魚的基本特征。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類,似蛇,但無鱗,一般產于咸淡水交界海域。

        鰻魚的仔魚體長體長6厘米左右,體重0.1克,但它的頭狹小,身體高、薄又透明像片葉子一般,所以稱為“柳葉魚”。它的體液幾乎和海水一樣,所以可以很省力地隨著洋流作長距離的漂送。從產卵場漂回黑潮海流再流回臺灣的海邊大概要半年之久,在抵達岸邊前一個月才開始變態為身體細長透明的鰻線,又稱為玻璃魚。所以在每年12月~1月間漁民們會忙著在河口附近的海岸用手叉網來捕撈正要溯河的鰻線來賣給養殖戶。養殖戶在買回去放養后才慢慢有色澤出現,變成黃色的幼鰻和銀色的成鰻。在自然條件下,可捕到的鰻魚的最大個體為45厘米,體重1600克。對其過敏,易發濕疹者不宜食用。

        查看詳情

        鰻魚的做法

        鰻魚的做法大全

        1.蔥燒鰻魚

        原料:河鰻1條蔥8根

        做法:

        1.鰻魚洗凈,放人溫水中略燙一下,撈出,切除頭、尾,剖開魚肚,去大骨后對切一半,再切成小塊(圖1),放入碗中,加A料腌2 O分鐘;蔥洗凈,切段備用。 .

        2.鍋中倒2大匙油燒熱,放入鰻魚,煎至兩面金黃,盛起。

        3.鍋中余油加熱,爆香蔥段,放人煎好的鰻魚(圖2),加入B料及2杯水,大火燒開后,改小火燒至鰻魚入味時,再轉大火燒至湯汁收干即可。

        2.XO醬脆鰻

        原料:原料/調料:鰻魚300公克、蛋黃1個、面粉5公克、蘆筍200公克、青椒適量、紅椒適量、蒜末30公克、太白粉5公克、水10㏄、鹽1/2小匙、糖1/2小匙、米酒1小匙、XO醬2大匙、糖1/2小匙、鮮雞粉1小匙

        做法:

        (1)鰻魚去骨切成8公分小段,每段再順著紋路切成3片,拌勻,腌約10分鐘入味。

        (2)將蘆筍粗糙纖維削去后切段。青、紅椒去籽后切成粗絲,再用沸水燙熟所有材料。

        (3)用120℃油溫把鰻魚段炸至金黃色,撈出瀝干油份備用。

        (4)起油鍋,爆香蒜末,再將青椒絲、紅椒絲、蘆筍段加入拌炒,......

        查看詳情

        鰻魚價格

        鰻魚價格/鰻魚多少錢一斤

        鰻魚多少錢一斤?根據中國鰻魚網報道,截止2016年3月,中國大陸、臺灣活鰻出池價格及日本市場鰻魚批發價格如下:

        在中國市場,中國大陸產日本鰻3P、4P的出池價分別為45.5-48元/斤、50.5-53元/斤;大陸產歐洲鰻3P、4P和5P的出池價分別為41.5-45元/斤、46.5-50元/斤、46.5-50元/斤。臺灣產鰻魚3P、4P和5P的出池價分別為315臺幣/斤、395臺幣/斤、470臺幣/斤。

        在日本市場,中國大陸產鰻魚3P、4P、5P批發價分別為1500日元/斤、1775日元/斤、2000日元/斤;臺灣產鰻魚3P、4P、5P批發價為1250日元/斤、1625日元/斤、2000日元/斤;日本產鰻魚3P、4P、5P批發價分別為1675-1775日元/斤、1900-2000日元/斤、2000-2100日元/斤。另外,韓國產鰻魚3P、4P的批發價約為17500韓元/斤、19000韓元/斤。

        查看詳情

        孕婦能吃鰻魚嗎

        孕婦能吃鰻魚嗎

        孕婦能吃鰻魚

        鰻魚含有豐富的“好”脂肪,其中所含的磷脂,為腦細胞不可缺少的營養素。鰻魚含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA,含量比其他海鮮、肉類均高,而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。鰻魚還含有大量的鈣質,對于預防骨質疏松癥也有一定的效果。鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容、延緩衰老,故被稱之為“可吃的化妝品”。孕婦吃鰻魚能為胎兒補充磷脂和DHA,幫助寶寶腦部的發育,還能美容皮膚。

        查看詳情

        相關專家解答

        9歲小孩能吃鰻魚嗎?營養不良的!

        你好,鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。孩子營養不良也是可以吃的,同時孩子還需要多吃其他肉類,動物肝臟,蔬菜水果等。

        卓美英 廣州市第一人民醫院 新生兒科 主任醫師

        紅薯有營養價值嗎?

        紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。

        夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

        孕婦吃紅薯有什么營養價值嗎?

        紅薯有抗癌功效,不僅是健康食品,還是祛病的良藥。《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效。“紅薯蒸、切、曬、收,充作糧食,稱做薯糧,使人長壽少疾。”《本草綱目拾遺》說,紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值:治痢疾和瀉泄、治酒積和熱瀉、治濕熱和黃疸、治遺精和白濁、治血虛和月經失調、治小兒疳積。《陸川本草》說,紅薯能生津止渴,治熱病口渴。

        夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

        孕期吃紅薯有哪些營養價值?

        紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養,其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,還含有十分豐富的胡蘿卜素,可促使上皮細胞正常成熟,抑制上皮細胞異常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合,促進人體免疫力增強。

        夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

        鴨舌的營養價值很高,孕婦能吃嗎?

        孕婦可以吃鴨舌。

        孕婦吃鴨舌的好處:鴨舌的營養價值和功效很高,鴨舌蛋白質的含量比例較高,種類多,易消化吸收,有增強體力、強壯身體的作用。鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,對神經系統和身體發育有很大的作用。鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。醫學認為,鴨舌有溫中益氣、補虛、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效,對在懷孕期間需要補身體的孕婦有很好的營養價值。

        孕婦吃鴨舌需注意:?一般建議孕婦可以吃鴨舌的,但最好是自己能做,或是買沒有打過激素的鴨子,外面賣的現成的建議少吃,不知道它為了提味,有沒有添加什么亂七八糟的東西,為了寶寶的健康,在外面買還是要慎重。

        Tracy 太平洋親子網 懷孕頻道 資深編輯

        聯系編輯

        聯系編輯:曾靜波

        聯系郵箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改為@)

        聯系電話:020-38178288-4051

        爱色影