<ol id="o6ttz"></ol>
  • <ol id="o6ttz"><tbody id="o6ttz"></tbody></ol><menu id="o6ttz"><th id="o6ttz"><ruby id="o6ttz"></ruby></th></menu><i id="o6ttz"></i>
    <menu id="o6ttz"></menu>
    <ol id="o6ttz"><tbody id="o6ttz"><kbd id="o6ttz"></kbd></tbody></ol>

        <span id="o6ttz"></span>
      1. <optgroup id="o6ttz"></optgroup>

        <acronym id="o6ttz"></acronym>

      2. 首頁百科懷孕產后育兒生活早教營養食譜用品評測體驗館有品榜單快問專家親子課堂活動達人論壇工具圖說
        百科

        美食百科 / 黃鱔

        目錄

        黃鱔的做法

        黃鱔的做法

        黃鱔,大家并不陌生,喜愛下廚的親一定了解幾種黃鱔的做法。其實,黃鱔的家常做法非常多,常見的是農家燒黃鱔,臺山黃鱔飯,北芪黃鱔湯,辣椒炒黃鱔,黃鱔排骨粉絲湯,臺山黃鱔飯,桑寄生蘆根煲黃鱔,紅燒黃鱔段,臺山特色黃鱔飯,石鍋黃鱔,雙仙燒黃鱔,爆炒黃鱔等。今天主要為大家介紹紅燒黃鱔的做法。

        具體做法如下:

        1、買回的活鱔魚,先用剪刀在鱔魚脖頸處剪一刀,不要剪斷,但一定要剪斷當中骨頭。

        2、捏住頭用剪刀剪掉嘴尖并剪開鱔魚嘴。

        3、順肚子中縫一直剪到肚膛底,挖去肚腸,沖洗干凈。

        4、殺好的鱔魚洗去血水瀝干水放進湯鍋。

        5、倒入一壺開水,淹沒鱔魚,馬上蓋上鍋蓋。

        6、悶2分鐘開蓋,用筷子攪幾下,鱔魚身上的黏液就自動脫離下來了。

        7、加入涼水,一條條洗凈黏液,再在水龍頭下沖洗干凈,剪去鱔魚尾稍,鱔魚剪成段備用。

        8、原料備好:鱔魚段,蒜頭剝去皮成蒜粒,蔥切蔥花,姜切姜片。

        9、鍋內倒適量油,油熱先放入大蒜粒炸香至金黃,再放入蔥花、姜片......

        查看詳情

        黃鱔寄生蟲

        黃鱔寄生蟲

        黃鱔是大家愛吃的一種食物,但是大家在吃紅燒黃鱔或者爆炒黃鱔的時候,是否想過黃鱔寄生蟲呢?也許還有些人并不了解黃鱔寄生蟲是什么玩意,但顧名思義,我們大概能猜到幾分吧。

        黃鱔寄生蟲,一般,肉眼能夠看見黃鱔上的線形蟲,是曼氏裂頭蚴的幼蟲,叫原尾蚴。原尾蚴主要寄生在蝌蚪身上,并且和蝌蚪一起發育長大。鱔魚如果吃了感染原尾蚴的蝌蚪或者青蛙,也會被感染。人如果食用了被感染的鱔魚,原尾蚴就會進入人體并發育成成蟲。成蟲有時會進入人的大腦。

        黃鱔體內常見寄生蟲,如果生吃黃鱔容易生病,但不是每條黃鱔體內都有寄生蟲的,也不是每個寄生蟲經過高溫都能不死的,也不是每個部死的寄生蟲在人體都能存活的,針對這種情況,以后做黃鱔的時候一定要注意一點,切過黃鱔的菜板一定不能再用來切熟食,在做黃鱔的時候經常用油炸一下,高溫一定會殺死寄生蟲和蟲卵的。

        查看詳情

        黃鱔的營養價值

        黃鱔的介紹

        鱔魚,別名黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、白鱔、血鱔、常魚,屬合鰓魚目,合鰓魚科,黃鱔屬。黃鱔體狀像蛇,但沒有鱗,膚色有青、黃兩種,大的有二、三尺長。夏季出來,十一、十二月藏于洞中。產于熱帶淡水或咸淡水水域。體長約20.70公分(8.28吋),無鱗或具很小鱗片,背、臀鰭很低且繞過尾端相連續,鰓通常僅于喉部有一外鰓孔。前段管狀,至尾漸側扁,尾端扁細。全體裸露無鱗,頭大,錐形,吻尖。口大,端位,上頜稍突出,一些種類的鰓本身很小,依靠通過喉部或腸的黏膜吸入的氧進行呼吸。在東方是有價值的食用魚類,往往蓄養于池塘或稻田中。

        常吃鱔魚有很強的補益功能,特別對身體虛弱、病后以及產后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫學認為,它有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。

        查看詳情

        黃鱔價格

        黃鱔價格

        黃鱔價格根據不同種類和不同規格,它的批發價格是不一樣的,而且時間不同,價格也有差異,下面提供一個價格表僅供參考。

        野生黃鱔 1兩以下 26元/斤

        野生黃鱔 1-2兩 27-28元/斤

        野生黃鱔 2兩以上 31-32元/斤

        養殖黃鱔 1-2兩 28元/斤

        養殖黃鱔 2-4兩 28元/斤

        養殖黃鱔 4-7兩 28元/斤

        查看詳情

        孕婦能吃黃鱔嗎

        孕婦能吃黃鱔嗎

        孕婦可以吃黃鱔鱔魚營養豐富,是滋補佳品。但也不要食之過量,否則不僅不易消化,而且還可能引發舊癥。《本草拾遺》記載:“鱔,補虛損,治婦人產后惡露淋瀝,血氣不調,除腹中冷氣腸鳴”,產后吃很好的。

        由于鱔魚富含DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養,孕婦常吃黃鱔有利于補腦;另外,黃鱔特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少,是糖尿病患者的理想食品;鱔魚含豐富的維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝,鑒于以上營養價值,孕婦是可以吃黃鱔的。

        查看詳情

        相關專家解答

        紅薯有營養價值嗎?

        紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。

        夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

        孕婦吃紅薯有什么營養價值嗎?

        紅薯有抗癌功效,不僅是健康食品,還是祛病的良藥。《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效。“紅薯蒸、切、曬、收,充作糧食,稱做薯糧,使人長壽少疾。”《本草綱目拾遺》說,紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值:治痢疾和瀉泄、治酒積和熱瀉、治濕熱和黃疸、治遺精和白濁、治血虛和月經失調、治小兒疳積。《陸川本草》說,紅薯能生津止渴,治熱病口渴。

        夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

        孕期吃紅薯有哪些營養價值?

        紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養,其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,還含有十分豐富的胡蘿卜素,可促使上皮細胞正常成熟,抑制上皮細胞異常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合,促進人體免疫力增強。

        夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

        本人孕33周,可以吃黃鱔嗎?老公抓了幾條回來說煮鱔魚粥給我補補,

        你好, 根據你的描述是可以適當的吃一些的,特別是野生的黃鱔熬湯或者燉粥營養豐富,孕婦是可以適當的吃一些的,建議不用擔心。

        宋鶴蘭 廣州伊麗莎白婦產醫院 產科 主任醫師

        初生嬰兒不能沾到黃鱔嗎

        你好,一般來說是可以的,對孩子的身體健康是沒有影響的,但是如果沒有必要的話,也不要讓孩子碰是比較好的。

        左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

        聯系編輯

        聯系編輯:曾靜波

        聯系郵箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改為@)

        聯系電話:020-38178288-4051

        爱色影