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        美食百科 / 枸杞

        目錄

        枸杞的作用與功效

        枸杞的功效與作用

        枸杞具有多種保健功效,是衛生部批準的藥食兩用食物,適量使用有益健康。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必須營養物質,故有明目之功,俗稱“明眼子”。除此之外,枸杞的功效與作用還有哪些呢?

        1、提高機體免疫力

        食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪,增強機體技能、促進健康恢復,并且提高機體的抗病能力,以此病邪的侵害。

        2、防癌抗癌

        枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用,當代實驗和臨床應用的結果表明,枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能,具有強壯肌體和延緩衰老的作用。枸杞片中含有的微量元素——鍺,可明顯抑制癌細胞,使癌細胞完全破裂,可減輕癌癥患者化療的毒婦作用,防止白血球減少,調節免疫功能。

        3、保護眼睛明目

        枸杞尤其擅長明目,所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞。著名方劑祀菊地黃丸,就以枸杞為主要藥物。民間也習用枸杞治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

        4、抗疲勞抗疲倦

        枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量,提高人體活力,有抗疲勞的作用。

        5、增強學習記憶能力

        枸杞具有改善大腦的功能,增強人的學習記憶能力。

        6、降血脂、治療高血壓

        食用枸杞可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量,減輕和防止動脈硬化,治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

        7、增強人體的造血功能

        枸杞有明顯促進造血細胞增殖的作用,可以使白細胞數增多,增強人體的造血功能。

        8、有效地延緩衰老

        枸杞為扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥,自古以來就是滋補強壯養人的上品,有效地增強各種臟腑功能,能改善大腦功能和對抗自由基的功能,具有明顯的延緩衰老的作用。

        9、美容肌膚

        枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力,還能起到美白皮膚的作用。枸杞對銀屑病有明顯療效,對其他些皮膚病也有不同程度的療效。

        10、強身壯陽、提高男性的性功能,治療男性不育癥

        作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳,能顯著提高人體中血漿睪酮素含量,達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。枸杞對于少精癥有提高精子數目和精子活力的作用,因此可以治療男性不育癥。

        11、降血糖,治療糖尿病。

        由于枸杞含有胍的衍生物,可以降低血糖,因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。

        12、保肝、抗脂肪肝

        枸杞具有保肝補腎的作用,能抑制脂肪在肝細胞內沉積,并促進肝細胞的新生。

        13、緩解過敏性炎癥

        枸杞對過敏引起的胃腸道、關節疼出血等癥狀有緩解作用,這些作用是通過調節內分泌實現的。

        14、治療慢性肝炎、肝硬化

        枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用,有很好的療效。

        15、治療肥胖癥

        每日用枸杞沖茶,可以減輕體重,治療肥胖癥。

        枸杞的營養價值很高,每100克里就含有以下營養素:

        營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
        熱量258.00(大卡)434.00(毫克)209.00(毫克)
        13.25(微克)煙酸4.00(毫克)96.00(毫克)
        碳水化合物64.10(克)60.00(毫克)維生素B20.46(毫克)
        252.10(毫克)蛋白質13.90(克)膳食纖維16.90(克)
        5.40(毫克)維生素C48.00(毫克)維生素B10.35(毫克)
        1.48(毫克)脂肪1.50(克)0.87(毫克)
        0.98(毫克)胡蘿卜素9750.00(微克)維生素A1625.00(微克)
        維生素E1.86(毫克)    

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        孕婦能吃枸杞嗎

        孕婦可以吃枸杞嗎

        枸杞營養價值高,那么孕婦能吃枸杞嗎?孕婦適合食用枸杞,但是枸杞溫熱身體的效果十分強烈,患有高血壓、性情太過急躁的人,在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉等孕婦在發病期間也不宜吃。

        枸杞的性味甘平,中醫認為,它既能夠更好的滋補肝腎、益精明目和養血、還能增強人們的免疫力。枸杞里面含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素,它們能夠更好的預防心臟病和癌癥。枸杞有很好的保健藥效,尤其適合體質虛弱、抵抗力差的孕婦食用。

        需要注意的是,在做菜的時候加入枸杞子要注意烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長,應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞,這樣就可以防止大量營養成分流失。枸杞也不適宜長時間地清洗,如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養成分流失,建議在溫水里稍洗一下就可以了。任何滋補品都不能過量食用,枸杞也不例外,一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

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        寶寶能吃枸杞嗎

        寶寶能吃枸杞嗎

        寶寶能吃枸杞,不要多吃。枸杞子對寶寶來說有明目、提高免疫力、保護肝臟的作用,寶寶可適量食用。感冒發燒時不能吃,多吃易引起性早熟

        枸杞功效非凡,但很多功效對于小孩子來講暫時用不上,所以也不用為了滋補長期吃,偶爾的吃一些是不會有任何事情的,而且也會對寶寶的身體起到一定的好處,比如明目養肝、提高免疫力,這些對于寶寶來講只有好處沒有任何壞處。

        但枸杞屬于溫熱性的食物,寶寶的體質大多數處于平衡狀態,如果亂滋補會產生寶寶體內燥熱,會有火氣,容易流鼻血、傷食、易感冒等等的弊端。所以寶寶不宜多吃。

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        產婦能吃枸杞嗎

        產婦能吃枸杞嗎

        產婦能吃枸杞,但不要多吃。脾胃虛寒、遇生冷容易腹瀉的人忌服,風寒感冒的時候忌服。給產婦食用的時候多將枸杞放在燉品里,這樣能使枸杞的藥用價值能更好釋放出來。

        現代科學研究證明枸杞有效成分為枸杞多糖,主要成分為阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糧、甘露糖、木糖和鼠李糖等。枸杞多糖具有增強肌體免疫力,抗腫和抗老作用,產婦食用還有明顯的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲勞等作用。

        但有人說坐月子時不宜食用。因為產婦生產完后身體很虛弱,枸杞是有提精氣,興奮作用,產婦食用后就不能安心的修養,對生完孩子的恢復也不利。其實枸杞是婦產科常用藥,枸杞溫補,能滋補肝腎,月子期間對身體很好。但月子里吃枸杞最好等到惡露排凈之后,因為產婦食用枸杞會影響惡露排除,惡露干凈就能吃了。

        枸杞營養成分很高,月子的時候可以和雞肉一起燉,但是不要放太多,一點點就可以這樣的月子餐味道也不錯。民間有一種月子食譜叫枸杞蒸米酒,是非常適合坐月子食用的,它有催乳......

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        哺乳期能吃枸杞嗎

        哺乳期能吃枸杞嗎

        哺乳期能吃枸杞。枸杞含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分,無論對大人還是孩子都有好處的,但是不要過量食用。

        枸杞子味甘性平,能滋補肝腎,益精明目,哺乳媽媽和寶寶只要沒有發熱,消化障礙,都可食用枸杞子。現代藥理研究,含有多種營養物質、微量元素,對免疫有促進作用,對造血功能有促進作用,有保肝和抗衰老的作用,所以很適合哺乳期媽媽服用,能促使身體復原,提高媽媽與寶寶的提抗力。

        但由于枸杞溫熱身體的效果相當強,如果哺乳期媽媽或者寶寶是正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的最好不要吃。

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        吃枸杞的注意事項

        吃枸杞的注意事項

        1、在一部分人群中常常會把枸杞與綠茶放在一起泡茶水喝,這是不科學的。因為綠茶中含有大量的鞣酸成份,能起收斂吸附之作用,因此鞣酸就會把枸杞中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素,生成人體難以消化與吸收的物質,從而也會影響枸杞子的藥用價值。

        2、枸杞在清洗過程中泡開水喝或煲湯時,時間都不能過長。過長的的浸泡煮湯時間會使藥效中的微量元素流失掉。應該在湯快煲好時放入枸杞以保證更有其藥效。

        3、正在感冒發燒身體有炎癥腹瀉等急癥人群,在發病期間不宜食用枸杞。

        4、在平日膳食結構中,以食肉為主導致臉色泛紅光人群,是不適宜食用枸杞的。

        5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞。

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        孕婦能喝枸杞茶嗎

        孕婦能喝枸杞茶嗎

        孕婦能喝枸杞茶嗎?答案是可以的。枸杞營養豐富,果實含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏、培元烏發等功效。枸杞味甘、性平,從這些特性和營養價值來看,孕婦是能喝枸杞茶的,特別是體質虛弱的孕婦尤適合喝。

        此外枸杞對女性來說,也有美容養顏、和血潤燥等作用。

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        相關專家解答

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        馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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        左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

        孕婦能不能喝枸杞菊花茶?會有副作用嗎?

        孕婦能喝枸杞菊花茶,但要適量。

        孕婦喝枸杞菊花茶的好處:枸杞有明目清肝的作用,菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒,有平肝明目、清熱解毒之特效,對高血壓、高血脂的孕婦有很好療效。孕婦容易上火便秘,但孕婦熱氣時又不適合喝涼茶,菊花沒有別的副作用,只是性寒一點,對孕婦來說是沒問題的,這時候喝點菊花茶可以下火緩解便秘這種情況了。對于腎虛的孕婦來說,枸杞無疑是最受歡迎的美味與妙藥,更是一種不可多得的保健營養品。孕婦喝枸杞菊花茶還能保護視力,促進胎兒的視力發育。

        孕婦喝枸杞菊花茶需注意:枸杞菊花茶雖然有很好的滋補和治療作用,但也不是所有人都適合服用。枸杞溫熱身體的效果相當強,因此正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的孕婦最好別喝這茶。

        思思may 太平洋親子網 懷孕頻道

        懷孕8個月了,我喜歡用枸杞泡茶喝,并且喜歡把枸杞吃掉,請問孕婦能吃枸杞嗎?這樣對胎兒有影響嗎?為什么?

        枸杞能養肝,滋腎,無毒,孕婦是可以吃的,沒有影響。

        林淑嫻 廣東省中醫院 營養科 醫師

        孕婦能吃枸杞嗎?

        枸杞可以滋補肝腎,明目,潤肺良藥,除了脾虛便溏者慎服,沒有別的禁忌,對孕婦來說是單味滋補的好藥,能滋陰明目,每次5克為宜,還能潤肺去燥,中醫認為孕期宜涼產期宜溫。

        馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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